ラーメン放浪記【巣鴨 japanese soba Noodle 蔦】⭐️⭐️⭐︎⭐︎

疾風怒濤の歌舞伎者

いつかは海老蔵にごじゃりまする

今回ご紹介させて頂くのは巣鴨の名店「蔦」でございます。

ラーメン屋としては初めてミシュランで１つ星貰った事でも有名なお店です。

整理券貰ってまぁとにかく並んで並んで並んで

入れる名店です

近隣から凄いクレームが来て整理券になったみたいです

こちら店主の大西さんのTwitterでございます。

JapaneseSobaNoodles蔦 (@Yuki_Onishi_) | Twitter

自分が食べに行った時は、整理券なしとの告知をTwitterで見て！家が近くという事もあり

急いで行きました！！

整理券なしでも入れる時のお知らせや、整理券情報はこちらになります

JSN蔦公式整理券情報 (@number_ticket) | Twitter

すでに並んでいました。

30分ほど待ってようやく入店

ずらっと並ぶメニュー！値段はラーメンにしては結構割高です。

その分食材にこだわり抜いておられるそうで、原価率も４０%越えてるそうです

先ずは醤油そばを購入

しばし待つとやってきました。

こちらが醤油そば

3種類の醤油をブレンドされた醤油ダレに

鳥ベースだと思われるスープとあいまって優しいキメ細かいスープでした。

蔦の特徴はやはりトリュフ！！トリュフの香りも引き立ってて素晴らしい一品です。

現在サーモン白湯SOBAなどもあるそうです。

定期的に新メニューが出て来ていますので

是非行ってみて下さい。

ただし、並ぶ事は覚悟した方が良いです。